Δυο λόγια: Πολλές είναι οι φορές που θέλουμε απεγνωσμένα να βάλουμε κάτι στο στόμα μας και δεν υπάρχει
στο σπίτι κάτι, άλλες τόσες που πίνουμε το πρωί τον καφέ ή το τσάι μας και ενώ δεν τρώμε πρωινό
θα θέλαμε κάτι σαν συνοδευτικό. Αυτά τα μπισκότα ίσως είναι η καλύτερη συνταγή, η πιο εύκολη
(ότι πρέπει για αρχάριους) και νόστιμη. Φτιάξτε την μαζί μου.
Υλικά :
400 γρ αλεύρι (ολες τις χρήσεις)
3 κουταλιές σούπας μπέικιν πάουντερ
125 γρ ζάχαρη
250 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
1 βανίλια, 1 κουτ σούπας κοφτή κανέλα
ξύσμα λεμονιού
20 γρ νερό (αν χρειαστεί)
Εκτέλεση:
1. Μέσα σε ένα βαθύ μπώλ ανακατέβουμε μεχρι να αφρατέψουν το βούτυρο και την ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα μυρωδικά (βανίλια, κανέλα, ξύσμα) και το μπεικιν πάουντερ,
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατέβουμε με τα χέρια.
Πρέπει να ξεκολάει η ζύμη μας απο τα πλάγια του μπώλ και να είναι μαλακιά τόσο
ώστε να μπορούμε να ανοιξουμε ενα φύλλο (αν δεν γίνει έτσι προσθέτουμε λίγο νερό). Σκεπάζουμε το μπώλ και το βάζουμε για 15
λεπτά στο ψυγείο. Μετά την βγάζουμε και ανοίγουμε ενα φύλλο παχους ενός εκατοστού και
με όποιο σχήμα κουπ κατ έχουμε και φτιαχνουμε τα μπισκότα μας. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα
με αντικολιτικό χαρτί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150-160 C για 20-25
λεπτά. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Μυστικά επιτυχίας:
Αν ο φούρνος σας θεωρείται δυνατός ακομα και στους 150 βαθμούς μπορεί να χρειαστούν μόνο
10 λεπτά ψήσιμο. Θέλουμε απο πάνω να είναι λίγο πιό σκούρο το χρώμα τους. Θα καταλάβετε
ότι ψήθηκαν αν σηκώσετε ένα και εχει ροδίσει απο κάτω. Μην τρομάξετε και τα παραψήσετε,
τα μπισκότα θα είναι μαλακά όταν τα βγάλετε, αλλά θα γίνουν τραγανά όταν κρυώσουν.
Αν δεν έχουμε κουπ κατ χρησιμοποιείστε τον πάτο ενός φλυτζανιού.
Θα ενθουσιαστείτε!!!!