Δυο λόγια:
Είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο και έβαλα απλά φιλέτο επειδή το συγκεκριμένο
μπορεί να γίνει με φιλέτο κοτόπουλο ή γαλοπούλα ή χοιρινό ή μοσχάρι.
Δεν έχετε φιλέτο από τίποτα από τα παραπάνω; Εχετε όμως σνίτσελ
είτε χοιρινό, είτε μοσχαρίσιο, αρκεί να μή είναι παναρισμένο φυσικά;
Ακολουθείστε την ίδια συνταγή και θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο σε περίπου 45
λεπτά.
Υλικά:
2 στήθη κοτόπουλο (ή γαλοπούλα ή 4 φιλέτα μοσχάρι ή χοιρινό, ή σνίτσελ)
1/2 φλ. λάδι (ή βιτάμ)
250 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
250 ml νερό (ή αν προτιμάτε ζωμό λαχανικών)
αλάτι πιπέρι ρίγανη ή θυμάρι
1 μικρό ποτ. λευκό ξηρό κρασί (ή 1 λεμόνι χυμό)
4 κουτ σούπας αλεύρι
1 κουτ σούπας μέλι (προαιρετικό)
Εκτέλεση:
1.Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες ή κύβους και το αλευρώνουμε.
Σε μιά πλατιά κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι με καπάκι,
βάζουμε τό λάδι και σωτάρουμε τα κομμάτια κρέατος. Μόλις ροδίσουν
ελαφρά ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο,τα μανιτάρια και σωτάρουμε
μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το κρασί (ή το χυμό λεμονιού)
2.Μέσα στο χλιαρό νερό (ή ζωμό) διαλύουμε το μέλι, αν επιλέξουμε να το βάλουμε,
και προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να βράσει
μέχρι το κρέας και τα μανιτάρια μας μαλακώσουν. Αποσύρουμε απο την φωτιά.
Μυστικά επιτυχίας:
Σε αυτό το πιάτο έχουμε την ευκαιρία εκτός απο μανιτάρια να χρησιμοποιήσουμε πιπεριές
Αν αυτό θέλετε χρησιμοποιείστε τις έγχρωμες (πορτοκαλί,κίτρινες,κόκκινες) διότι είναι πιο
γλυκές.