Η διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας μπορεί να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, κυρίως κορεσμένο (ζωικό) λίπος και χοληστερόλη και να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Έτσι μειώνει τη πιθανότητα εμφάνισης διαφόρων παθήσεων όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη...

  Για να μαγειρέψεις σπίτι πρέπει να υπάρχουν και τρόφιμα. Η πρώτη επίσκεψη στο ψυγείο ήταν απογοητευτική. Οι προμήθειες δεν φτάνουν (ή δεν σου κάνουν), τα ράφια είναι γεμάτα με μη άμεσα αναλώσιμα και γενικά πρέπει να κάνεις αγορές. Η μεγάλη πορεία για το super market μόλις έχει ξεκινήσει....

  Σε χώρες όπως η Κίνα και η Ιαπωνία, η σόγια είναι πολύ διαδεδομένη και θεωρείται τροφή τόσο για το σώμα όσο και για το πνεύμα.  Συχνά ονομάζεται «κρέας χωρίς κόκαλα» ή « κρέας από το χωράφι». Η σόγια σε αντίθεση με το κρέας, περιέχει πρωτεΐνες χωρίς χοληστερόλη, για σύγχρονη υγιεινή...

  O ρόλος που καλείται να επιτελέσει το κρασί, σε σχέση με το φαγητό, είναι διπλός και εξίσου απαιτητικός και στις δύο εκδοχές του… Η αρχή γίνεται με το κρασί που πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να εμπλουτίσει το μαγείρεμα, ενώ δεν πρέπει να αμελήσουμε και το συνοδευτικό ρόλο του κρασιού με το...