Νέα
Δυσανεξία!! που να απευθυνθώ;
2013-01-22 14:26
Η τροφική δυσανεξία σε κάποιο τρόφιμο περιλαμβάνουν αντιδράσεις λόγω τροφικών δηλητηριάσεων η/και ενζυμικές ανεπάρκειες που εμποδίζουν τη σωστή πέψη ορισμένων ουσιών προκαλώντας δυσάρεστα συμπτώματα όπως για παράδειγμα κοιλιακούς πόνους, μετεωρισμό («φούσκωμα»). ΠΡΟΣΟΧΗ στα τεστ...
Αντιστοίχηση θερμοκρασιών φούρνου
2013-01-21 23:01
Σημείωση: Η θερμότητα του φούρνου δεν είναι ίδια από τη μια συσκευή στην άλλη. Παίζουν ρόλο το ύψος της σχάρας του φούρνου, ο αέρας – εάν η κουζίνα είναι αερόθερμη-το σκεύος που θα χρησιμοποιήσετε. Καλό λοιπόν θα είναι να δοκιμάσετε το δικό σας φούρνο και να δείτε ποια είναι η θερμοκρασία...
Τα καλύτερα και χειρότερα γεύματα για διαβητικούς
2013-01-20 22:41
Η διατροφή είναι ο ακρογωνιαίος λίθος στην πρόληψηκαι αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη. Αρχικά, αν κάποιος νοσεί από σακχαρώδη διαβήτη, πρέπει να δοθεί έμφαση στο σωματικό του βάρος. Καλό είναι στα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα (Δείκτης Μάζας Σώματος [ΔΜΣ] >25kg/m2), η...
Οι κακές συνήθειες που ανεβάζουν τη χοληστερίνη
2013-01-20 22:34
Πριν ξεκινήσουμε την ανάλυση των διατροφικών επιλογών και συνηθειών που ευθύνονται για τα αυξημένα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα, να διευκρινίσουμε μια πολύ σημαντική παρερμήνευση που γίνεται συχνά. Πιστεύεται ότι η διαιτητική χοληστερόλη (π.χ. από τα θαλασσινά) αυξάνει τα επίπεδα της...
Λάχανο: Για έναν χειμώνα με... υγεία
2013-01-20 13:40
Το λάχανο βρίσκεται αρκετές φορές την εβδομάδα στο τραπέζι του Έλληνα αφού, είτε ωμό σε σαλάτες, είτε μαγειρεμένο δίνει άψογο γευστικό αποτέλεσμα αλλά ταυτόχρονα έχει πολλά να προσφέρει στην υγεία μας!
Το λάχανο ανήκει σε μια μεγάλη οικογένεια λαχανικών, τα σταυρανθή, οπότε συγγενεύει με το...
Ασφαλής η ασπαρτάμη, σύμφωνα με το νέο σχέδιο γνωμοδότησης της Eυρωπαϊκής Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων
2013-01-20 13:34
Ολοκληρώθηκε η πρώτη φάση της προγραμματισμένης επαναξιολόγησης της ασφάλειας της ασπαρτάμης από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA – European Food Safety Authority), του αρμόδιου οργάνου της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων, από την οποία προέκυψε ότι η ασπαρτάμη και τα...
Σήμερα
2013-01-19 17:23
Τώρα ζω στην Αθήνα. Τώρα κρατώ ζωντανές όλες αυτές τις μυρωδιές και την ζάλη της μίξης της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας με τις επιρροές από την Ανατολή μέσα στην οικογένεια μου, και σκέφτηκα να τις μοιραστώ μαζί σας